10月は旧暦で神無月(かんなづき、かみなしづき)と呼ばれます。神々が出雲の国に行ってしまい留守になるという「神なし月」が「神無月」になりました。一方、神様の集まる島根県では「神在月」「神有月」と呼ばれ...

「夏の疲れ 甘酒いかが」これは読売新聞9月17日(土)のくらし家庭欄の見出しです。健康面を重視した商品が続きます。栄養価や機能性を前面に打ち出した甘酒の紹介です。さて、激しい日照りと豪雨にさいなまれたこ...

お酒や甘酒は古来人々の喉を楽しませてきました。生活の中に根付いて歌に残し、共にお酒や甘酒のおつまみの供になります。そんな歌を思い出しながら一献いかがですか。秋の夜のひと時の楽しみです。須須許理（す...

現代の科学は生命の起源から人間の健康に関するまで様々な研究を行っています。生命の起源に関しては、先日発表された小惑星リュウグウから探査機はやぶさが持ち帰った試料から有機物と水が見つかり、水素と窒素...

皆さんの手の爪は固いので、骨と同じカルシュウムでできていると思っている人が多いのですが、実は皮膚も爪も髪の毛も「ケラチン」というタンパク質の一種で出来ています。皮膚が、自身を守る役割のために形を変...

米麹甘酒に含まれる多くの成分の案内です。栄養成分や効用を知らずに飲むのではなく、賢い健康生活に欠かせない米麹甘酒を知ってもらいたいと願っています。酵素まず、酵素にはその働きによって以下の2つの種類が...

早いことでもう9月になりました。2022年もあと4ヶ月と時が過ぎるのはとても速いですね。皆様へ嬉しい速報をお届けいたします。カヤマ醸造所の商品がYahooショッピングでも買えるようになりました。まだ甘酒、ニュ...

今回も米麹甘酒に含まれる多くの成分の案内をしています。栄養成分や効用を知らずに飲むのではなく、賢い健康生活に欠かせない米麹甘酒を知ってもらいたいと願っているからです。ビタミンB群ビタミンB群は、たん...

國酒ってどこのメーカー?と聞かれました。聞きなれないメーカーです。1972年、日中国交正常化の晩さん会で、時の首相田中角栄に新潟のお酒が出され、ホストの周恩来首相は白酒(バイチュウ)で乾杯しました。この時...

米麹甘酒に含まれる多くの成分の案内をしています。栄養成分や効用を知らずに飲むのではなく、賢い健康生活に欠かせない米麹甘酒の成分を知ってもらいたいと願っています。タンパク質が分解されてアミノ酸が作ら...

はや9月になります。9月も色々な行事が控えています。暦の上ではお月見や墓参り、お彼岸があり、6日黒の日、12日宇宙の日、19日苗字の日、24日掃除の日、29日クリーニングの日などあるのですが、周知の行事を見て...

甘酒に含まれるたくさんの栄養成分は、文字どおりたくさんの働きをしてくれます。分かりやすい栄養素ではブドウ糖・ビタミンB群・アミノ酸がよく知られています。米麹甘酒の成分の効用は、その有機的な働きによる...

甘酒が体に良い事は知れ渡っているようで、甘酒の効用もそれなりに伝わっているようです。現代では、体に良いといわれるものは薬・錠剤やサプリメント等市場に多く出回っていますが、それでは甘酒は、それらとど...

お盆が来ます。旧暦の7月15日がお盆ですが、季節に合わせ新暦の8月15日を軸に組まれている地方、企業が多いようです。8月13日迎え盆、8月15日盆中日、8月16日送り盆が一般的です。この4日間が盆休みとなりますが...

7月は記録的な暑さを浴びた上に集中して豪雨に襲われ、そして毎日のように各地で地震が記録される月でした。その上にコロナの第7波。8月は少しでも湿気やわずらわしさから解放されて、おとなしく秋を迎えたいもの...